食药局检测什么

食药局（食品药品监督管理局）的检测内容主要包括以下几个方面：

食品生产环节

检查食品生产企业的生产环境、流程、设备、记录和质量管理体系，确保生产过程符合法规和标准要求。

食品流通环节

对药品经营企业的购进、储存、销售等流通环节进行检查，确保符合法规和标准要求。

食品使用环节

对医疗机构的药品使用情况进行检查，包括采购、储存、调配和使用等方面，确保符合法规和标准要求。

药品质量

抽样检查药品的成分、含量、纯度和稳定性等方面，确保符合标准要求。

药品说明书和标签

检查药品的说明书和标签是否符合法规和标准要求，是否真实、准确、完整和易懂。

药品不良反应监测

检查药品不良反应监测体系是否完善，并确保及时上报药品不良反应事件。

药品召回

检查药品生产企业是否及时召回存在安全隐患的药品，并采取相应的措施。

医疗器械

检查各类医疗器械对人体是否有不良反应，尤其是三类医疗器械的质量。

食品和药品的审批与监管

审批食品、药品、保健品、化妆品等商品上市，并统计其不良反应。

市场监督

检查超市是否销售违法药品、化妆品以及过期药品和化妆品等。

环境卫生与设施

检查店内食品的存放环境条件、食品的新鲜程度、食品的生产日期、食品或商品是否有国家审批号，以及店内的各个角落的环境卫生。

从业人员资质

检查从业人员是否持有健康证和相关资质。

进货查验与索证索票制度

检查原料食品进货是否有进货台账，是否建立健全索证索票制度，是否有超过保质期的食品。

食品安全培训与管理

检查是否具有经食品安全培训的食品安全管理人员，以及与本单位实际相适应的保证食品安全的规章制度。

综上所述，食药局的检测内容涵盖了食品、药品、医疗器械的生产、流通、使用等各个环节，旨在确保公众的生命安全和健康。