煮稀饭时,可以使用以下几种锅具:砂锅:砂锅或电紫砂锅都是不错的选择。砂锅表面的细孔可以吸附掉粥汤里的杂质,使其更富有本味。用砂锅煮稀饭口感较好,且能长时间熬煮,使营养成分充分吸收。高压锅:高压锅可以缩短煮稀饭的时间,并且煮出来的稀饭比较浓稠。但需要注意一次不要煮太多,水位也不能太高,避免堵塞安全阀。
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