人均消费不到20元，烤鸭卷专门店冒头，背后供应商“躺赚”？

不去烤鸭店，也能实现烤鸭自由了。曾经几十甚至上百元一只的烤鸭，正在以更平民化的方式出现。最近，餐饮供应链指南注意到，在北京、深圳、南京等多个城市，一批烤鸭卷专门店正在冒头。这些门店主打的烤鸭卷，就是在薄薄的饼上打好菜底，再铺上一层烤鸭，抹上各种酱料，便可快速出餐，一大卷的价格通常不到20元。既可当