发霉的茶叶通常具有以下特征:
发霉的茶叶表面会出现白色的霉斑或灰绿色的菌落,这些霉斑可能呈现为不均匀的分布,有时也会形成块状物。
茶叶的整体外观会变得松散,失去原有的紧实度和光泽,颜色可能变为暗淡,甚至出现黑点或灰白色。
发霉的茶叶会散发出明显的霉味或异味,这种味道与正常的茶香有很大区别,可能带有刺鼻的感觉。
发霉的茶叶可能会感觉潮湿、粘稠,与干燥的茶叶有明显差异,用手指捻茶叶时可能会感到茶叶容易碎裂。
发霉的茶叶冲泡后,汤色可能会变暗,失去原有的明亮度和鲜爽感,有时还会出现浑浊现象。
发霉的茶叶在冲泡后的叶底可能显得暗淡,质地软烂,有时会有霉变产生的绿色或灰绿色霉斑。
建议:
发霉的茶叶不仅品质下降,还可能含有霉菌毒素,对人体健康不利。因此,在购买和储存茶叶时,应仔细检查其外观和气味,避免购买和饮用发霉的茶叶。
如果茶叶出现轻微发霉,可以尝试通过干燥、通风等方法进行处理。但若茶叶发霉严重,建议直接丢弃,以免影响健康。