如何保护活鱼

保存活鱼的方法有多种，以下是一些有效的保鲜技巧：

白酒法

向鱼嘴里灌入3-4滴白酒，有助于提高鱼的防腐能力。

将灌酒的鱼置于阴凉避光处，并加盖透气遮光物。

湿纸巾法

将湿纸巾覆盖在鱼眼睛上，可以延缓鱼的死亡。

将鱼置于冰箱冷藏，低温有助于延长鱼的存活时间。

盐水法

将鱼置于含有10%食盐水的容器中，盐水可以防止鱼变质。

冷藏法

将鱼放入装满冷水的小容器中，然后放入冰箱冷藏室。

冷藏可以保持鱼的新鲜度，即使鱼死去，烹煮后仍能保持口感。

冷冻法

将鱼直接放入冰箱或冰柜冷冻，待食用时取出解冻。

解冻后的鱼质接近新鲜状态。

其他技巧

使用细绳将鱼唇和肛门缚成“弓形”，减少鱼的活动，延长存活时间。

将鱼置于隔日自来水（每天更换）中，可存活一个月左右。

使用芥末涂抹鱼身，然后放入保鲜袋中冷藏，可保存3天。

请注意，无论采用哪种方法，都应尽快食用以获得最佳口感和营养。