红烧羊排怎么做才好吃 ？快来试试红烧味的小羊排！好吃

这么冷的冬天你吃羊排了吗？

红烧小羊排

准备材料：羊排500g，胡萝卜1 根，大葱10g，姜10g，大料2 个，桂皮1 小块，陈皮5g，豆蔻1~2 个，酱油1 汤匙，绵白糖2 汤匙，青蒜段适量，香菜适量，油适量

开始制作：

1. 羊排洗净，切块，放入沸水中焯出血水，然后捞出沥干。

2. 胡萝卜去皮切大块，香菜洗净切段，大葱切段，姜切片。

3. 炒锅中放入比炒菜略多一点的油，待油温三成热时，放入大料、桂皮、陈皮、豆蔻、葱段和姜片，小火煸炒出香味。

4. 放入控干水的羊排，翻炒 1~2 分钟至羊排变紧。

5. 加入酱油和绵白糖调味，然后加入高出食材表面 2~3cm 的开水。

6. 大火煮开后转小火，盖上盖子慢炖 1.5 小时左右至羊排软烂。

7. 然后放入胡萝卜块，继续煮 10~15 分钟至胡萝卜软烂。

8. 连汤带肉盛入容器中，表面撒上青蒜段和香菜即可。