微波杀菌怎么使用（中药饮片微波杀菌机原理及使用方法）

中药饮片微波杀菌机原理：微波杀菌是微波加热技术功能的延伸，表现为微波与生物体及其组成的基本单元——细胞之间 相互作用后，生物体的细胞生理活动变化和反应， 与巴氏加热杀菌法比较。

药丸微波设备有以下显著的特点：

微波杀菌是种物理杀菌方法，它不需要添加化学防腐剂就能够杀灭细菌、霉菌和虫卵，以及病毒等有害人体的微生物，它在杀灭有害微生物过程中，不会对食品残留毒性或放射性物质 的污染，安全无害。也不会改变食品的色香味和营养成分。

在同样杀菌温度下，所需杀菌时间短，不需要预热。如大肠杆菌杀灭时间约 30S。在相 同杀菌条件下，菌致死的温度比较低，且杀菌效果还可以为显著。能同时对被杀菌物料表里实施整体杀菌，还可以大地缩短杀菌周期，并保证杀菌的一致性。

由于物料各部位杀菌的同时性，杀菌时间短，能避免因长时间的加热影响食品品质，适合对不宜在较高温度或较长加热时间情况下进行杀菌的食品。 例如： 易挥发香辛成分的姜粉、含水分较多的鲜嫩海蛰等。对于既要保持色泽、香味和口感不变等质量要求又需杀菌的物料，使用微波杀菌可取得较好的效果。

微波杀菌可分为包装后杀菌和包装前杀菌。 包装容器不能用金属质地的， 需用介质材料， 一般用塑料软包装或玻璃，工程塑料质地容器为宜。为防止在微波杀菌过程中涨袋，设备可 在工作仓内施加压力采用反压杀菌工艺，可防止涨袋损失。

微波杀菌干燥设备可对已包装、 未包装的不同物品进行灭菌加工处理可用于：

粮食制品 类：面包、月饼、面条、豆腐、豆腐干等。

蔬菜类：泡菜、竹笋、香菇类等。