排骨海带汤怎么炖最好喝？ 分享鲜香味美的海带排骨汤的绝味秘籍

用料

• 猪肋排 400克
• 海带 250克
• 金针菇 150克
• 油豆泡 一小碗
• 葱段姜片 适量
• 盐、花椒油 少许

做法步骤

2、准备好需要的食材。

3、猪肋排洗净后，炒锅中放入清水，放入猪肋排，煮沸后捞出。

4、接下来可以用最省心的压力锅煲汤法，将猪肋排、葱结姜片放入压力锅中，选择排骨档位，压30分钟，用压力锅可以放水分不蒸发，充分保留的同时还将排骨压熟。

5、排骨压熟后，将葱结、姜片都过滤掉，剩余的所有食材放入汤锅中。

6、这时候放入切好的海带和油豆泡，保持中小火炖煮半小时左右，一般来说25分钟也就够了。

7、时间到了，放入金针菇，加入适量盐调味，再倒入少许花椒油增香去油腻。煮汤的时候，加入花椒油，汤的味道会更加鲜美，这也是煮汤的一个小窍门。

8、煮汤，我这里用的是珐琅锅，受热快，保温效果又好，一般汤做好后再炒菜蒸饭，一个小时后汤都很热。

9、这样煲好的汤，海带柔软却有嚼劲，口感特别好；而油豆泡吸足了汤汁，吃起来也很香，是值得分享的一道营养食谱。