快餐的成本和利润计算涉及多个方面，包括食物成本、固定成本、变动成本、人工成本、其他收入和税收等。以下是一些具体的计算方法和步骤：食物成本食物成本是快餐成本中最重要的一部分，包括购买食材的费用，如肉类、蔬菜、大米、调料等。根据不同的菜品和原材料价格，成本会有所不同。例如，一份鸡肉快餐饭的成本大致如下：
