杀猪需要办理的手续通常包括：动物防疫合格证：确保所屠宰的生猪没有传染病和非洲猪瘟等疾病。食品卫生许可证：证明屠宰场符合食品卫生标准。营业执照：在工商部门进行登记，获得合法经营的许可。健康证：证明屠宰人员身体健康，符合卫生要求。生猪定点屠宰证：由市级人民政府相关部门颁发，证明屠宰场符合定点屠宰的条件。
