私自屠宰通常由当地农业农村主管部门或商务主管部门管理。根据《生猪屠宰管理条例》，国务院畜牧兽医行政主管部门负责全国生猪屠宰的行业管理工作，而县级以上地方人民政府畜牧兽医主管部门则负责本行政区域内生猪屠宰活动的监督管理。此外，如果涉及到动物防疫和检疫问题，农业农村部门也负责相关工作的监督管理。如果您发
